У навчальному «Кафе-бар» Університету митної справи та фінансів для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» відбувся майстер-клас на тему: «Традиційні страви болгарської кухні». Тренінг-практикум проводили Олексій Котов – шеф-кухар ресторану азіатської кухні готельно-ресторанного комплексу «Dreams Sunny Beach Resort and Spa – Premium All Inclusive», що розташований на болгарському морському курорті «Сонячний берег» неподалік від центру міста Бургас, а також Сергій Хричов – су-шеф ресторану цього чотиризіркового готельного комплексу. У заході приймали участь професор Олена Юдіна та доцент Олена Вишнікіна.

Для гастрономічного воркшопу шеф-кухарем було сформовано сет-меню класичних болгарських страв із гармонійним поєднанням смаків. Меню складалося з традиційного болгарського супу «Боб чорба», м'ясної страви «Кюфтета свиняча» та салату «Шопський». Сьогодні гастро-сети, як сучасний європейський тренд, набирають все більшої популярності у ресторанному бізнесі України, дозволяють продемонструвати майстерність шефа й є перспективним напрямом у розвитку сфери послуг харчування.

На початку майстер-класу Олексій Котов ознайомив здобувачів вищої освіти із традиціями болгарської кухні, класичними стравами, особливостями їх приготування та тонкощами поєднання інгредієнтів. Шеф-кухар поділився авторськими рішеннями та індивідуальними підходами до технології приготування запланованих страв. Су-шеф Сергій Хричов демонстрував учасникам майстер-класу техніку обробки продуктів та контролював правильність виконання технологічних операцій, пояснював особливості взаємодії хімічних речовин в процесі теплової обробки сировини та вплив цих факторів на смак готової продукції.

Здобувачі вищої освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» вирішували поставлені завдання, активно застосовували отримані знання на практиці, освоювали нові навички шляхом виконання виробничих операцій та групової роботи.

Ми щиро дякуємо шеф-кухару Олексію Котову та су-шефу Сергію Хричову за передачу цінного досвіду та практичних знань у сфері ресторанної справи здобувачам освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа». Сподіваємося на подальшу співпрацю.

У рамках роботи Українсько-Польського центру та Центру публічної дипломатії спільно з Центром польської культури в Університеті митної справи та фінансів відбувся захід, присвячений Дню Незалежності Республіки Польща.

Зустріч розпочалась зі щирих привітань, які підкреслили глибокі історичні та культурні зв’язки між Польщею та Україною. Обговорювались важливі теми: наукова та культурна дипломатія, співпраця між університетами, збереження національної ідентичності, а також посилення європейських цінностей і реформ.

Ми щиро дякуємо нашим поважним спікерам:

• Павел Скурський — керівник Центру польської культури;
• Piotr Potera i Paweł Potera — Uniwersytet Rzeszowski;
• Irena Jedzejczyk — Uniwersytet Humanistyczno-Techniczny w Bielsko-Białej;
• Ksenia Alpern — Warszawa;
• Leszek Pieczyński — маршалек Уряду Нижньосілезького воєводства, Вроцлав;
• Dr Roman — Muzeum Narodowe w Lublinie;
• Radosław Dziuba — Uniwersytet Łódzki;
• Robert Stanisławski — Politechnika Łódzka.

Учасники поділились натхненними думками щодо важливості збереження традицій, поглиблення академічних контактів та посилення партнерства між Польщею та Україною.

Організатори подякували польським друзям за підтримку та підкреслили роль європейських реформ, а Prof. Radosław Dziuba та Piotr Potera — наголосили на важливості свободи, спільної історії та тісної взаємодії у сфері науки та культури. Пан Павел Скурський поділився історичними поглядами та відео, наголосивши на важливості співпраці з польськими вищими навчальними закладами та українською діаспорою в Польщі. Роберт Станіславський, професор Лодзького технічного університету, виступив з промовою наголосивши на спільній історії та культурних зв’язках між поляками та українцями. Він наголосив на важливості збереження польської ідентичності та традицій та висловив вдячність за підтримку та солідарність української громади. Пані Ксенія Альпен (Варшава) підкреслила важливість польсько-українських студій та запропонувала встановити контакти для майбутньої співпраці.

В.о. завідувачка кафедри іноземної філології, перекладу та професійної мовної підготовки Інна Чижикова і координаторка Українсько-Польського центу Ірина Рождественська висловили слова вдячності польським колегам за підтримку.

Домовлено про подальшу організацію спільних заходів, обмін студентами, освітні та наукові ініціативи.

Разом будуємо європейське майбутнє на основі поваги, партнерства та спільних цінностей!

Дедлайн: 31 грудня 2025 року

Формат: повна зайнятість (інтернатура, 2025 рік)

Локації: кілька країн (онлайн або офісно, залежно від підрозділу)

Фінансування: щомісячна стипендія (розмір залежить від місця стажування)

Мета:

Залучення молодих фахівців до діяльності Фонду ООН у галузі народонаселення (UNFPA) для підтримки глобальної місії — створити світ, де кожна вагітність є бажаною, кожні пологи — безпечними, а потенціал кожної молодої людини — реалізованим.

Переваги:

• Можливість працювати в одній із ключових агенцій ООН
• Отримання практичного досвіду у сфері розвитку, гендерної рівності, охорони здоров’я, планування сім’ї
• Стипендія для покриття витрат на проживання
• Міжнародне робоче середовище, орієнтоване на різноманіття та інклюзію
• Можливість кар’єрного росту в системі ООН

Стажування передбачає:

• Участь у проєктах UNFPA, спрямованих на досягнення Цілей сталого розвитку
• Підтримка аналітичної, дослідницької та комунікаційної діяльності
• Залучення до внутрішніх ініціатив і стратегічних програм організації
• Отримання менторства від фахівців UNFPA

Вимоги до кандидатів:

• Навчання на бакалавраті (після 1 року), магістратурі або нещодавнє завершення університету (до 1 року після випуску)
• Зацікавленість у сфері розвитку, гендерної рівності, охорони здоров’я та прав людини
• Володіння англійською або французькою мовою (бажано також офіційною мовою відповідного офісу UNFPA)
• Вміння працювати в мультикультурному середовищі
• Не допускаються кандидати, чиї близькі родичі працюють в UNFPA

Деталі та реєстрація: UNFPA Global Internship Roster 2025 (https://estm.fa.em2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX_2003/job/23269/?utm_medium=jobshare)

10 листопада у Дніпропетровській обласній універсальній науковій бібліотеці імені Первоучителів словʼянських Кирила й Мефодія пройшов форум на тему  «Громадська активність у створенні україномовного середовища – інтерфейс української ідентичності та патріотичного виховання».

Студенти спеціальності В12 «Культурологія  та музеєзнавство» разом із доцентом кафедри експертизи культурних цінностей та дизайну Дашко Наталією Станіславівною мали можливість
побувати на цьому заході та взяти участь в обговоренні особливостей патріотичного виховання молоді.

«Дуже цікаво були послухати про активну діяльність Дніпровських організацій у популяризації перекладів літературних творів українською, у розвитку української мови в регіоні, адже мова – це особливий культурний код нації, частина нематеріальної культурної спадщини народу».

Вступайте до Університету митної справи та фінансів – і ви матимете цікаве не лише студентське, але й громадське життя!

У першому заході Центру We-LEAD.Dnipro, відкритого ГО «Будь в курсі» (англ. NGO “Stay on top”) за технічної підтримки ООН Жінки в Україні та за фінансування Жіночого фонду миру та гуманітарної допомоги ООН (WPHF), взяли участь завідувачка кафедри соціального забезпечення та податкової політики Вікторія ТАРАНЕНКО та доцентка кафедри міжнародного права Лілія ЛАБЕНСЬКА.

Дискусія на тему «Жіночі права в Україні» відбулася за модерації адвокатки, координаторки Центру Марії АЛЕЙНИЧЕНКО. Учасниці ділилися кейсами, обговорювали форми вирішення окремих проблемних ситуацій, надавали експертну оцінку. Тож за результатами заходу були окреслені питання, які потребують удосконалення інструментів та засобів реалізації прав жінок в Україні.

Участь представниць Університету була досить перспективною: це і договори на проходження практики студентами, які навчаються за освітньою програмою «Міжнародне право», і домовленість про цикл зустрічей для тих, хто навчається за освітньою програмою «Соціальне забезпечення».

Дякуємо Центру We-LEAD.Dnipro за перспективне партнерство!