27 жовтня 2026 р. у складі делегації факультету інноваційних технологій Університету митної справи та фінансів викладачі та здобувачі кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу взяли активну участь у заході, присвяченому формуванню нової культурної традиції, а відтак і туристичного іміджу міста Дніпра. Місією даного заходу «ГАРБУЗ HUB» стала демонстрація української культури як живої сучасної творчої сили, здатної об’єднувати покоління та регіони, надихати на нові ідеї та народжувати нові традиції. За задумом саме Дніпро має стати містом, у якому започатковується нова осіння культурно-гастрономічна традиція України – зі своїм мистецтвом, смаками, історіями та особливою атмосферою: показати, як звичайний гарбуз може стати джерелом натхнення для гастрономії, науки, творчості, інновацій, крафтового виробництва та зеленого туризму. Щоб українські традиції не лише зберігалися, а й розвивалися, набували сучасного звучання та ставали цікавими молодому поколінню, а також щоб у цей непростий для України час ми продовжували творити, об’єднуватися, підтримувати одне одного та створювати те, що залишиться після нас.
Захід «ГАРБУЗ HUB» відбувся у приміщенні затишної кав’ярні-кондитерської LILA CAKE у центрі міста та об’єднав зусилля закладів ресторанного господарства та гастрономії, а також середньої та вищої освіти і культури, щодо створення витворів мистецтва із класичного українського гарбуза. Розпис, карвінг, декупаж, квілінг, аплікації, інкрустація стразами, композиції із сухоцвітів та інші декоративні техніки перетворили звичайний український гарбуз на справжній мистецький об’єкт. Організатором заходу виступила Асоціація рестораторів та готельєрів міста Дніпра під безпосереднім керівництвом її Голови Олени БУЛАХ, яка вже протягом багатьох років є стейкхолдером нашого університету та кафедри, спільно з партнерами – кав’ярнею-кондитерською «LILA CAKЕ», першою сувенірною крамницею Дніпра «Відчуй Дніпро», торговою маркою «Кухар’Є», ремісничою пекарнею «Артізан», ресторацією «KARSI» та Благодійною організацією «Благодійний фонд «Стефанія Дніпро».
Цього дня відбулася особлива подія – було встановлено Національний рекорд України «Найбільша кількість гарбузових ліхтарів, виконаних у різних техніках на одній локації». 111 витворів із гарбуза репрезентували 111 талантів та мистецьких стилів і підходів, 111 неповторних історій креативного мислення та прояву естетичного смаку. Дипломи учасника вказаного Національного рекорду отримали доцент кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу, заступник декана інноваційних технологій Олена ВИШНІКІНА та здобувачка першого курсу спеціальності «Туризм та рекреація» Олена ЗІНЕНКО. Окремими дипломами було також удостоєно наш університет в цілому, а також вказані факультет та кафедру.
Ми щиро вдячні Асоціації рестораторів та готельєрів міста Дніпра і зокрема її Голові пані Олені Булах, за запрошення і за можливість долучення до важливої культурної події міста Дніпра та України, і впевнені у подальшій співпраці.
